EUDEM presenta el libro “Celiaquía y enfermedades metabólicas”
La Editorial Universitaria de Mar del Plata (EUDEM) anunció la presentación del libro “Celiaquía y enfermedades metabólicas”. La obra, realizada por Estela Leonor Motta, contempla una visión extensiva en la prevención y cuidado de la salud. La misma se realizará el miércoles 3 de julio a las 14 en el aula 24 de la Facultad de Humanidades de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), en Funes 3350. Además, estarán presentes Andrea Chisari, Melisa Radicioni y Cynthia Nasine del Prez.
En su obra, Motta aborda cómo la extensión universitaria puede ser una herramienta fundamental para la prevención y promoción de la salud. La autora describe las acciones llevadas a cabo con la comunidad en comedores barriales, centradas en la prevención de la Enfermedad Celíaca y otras enfermedades metabólicas.
Asimismo, Motta resalta la importancia del diálogo y la participación comunitaria en la creación de ámbitos saludables para la preparación de alimentos, subrayando la necesidad de vínculos que permitan una construcción conjunta del conocimiento. Así, este libro se convierte en un recurso valioso para la formación de futuros profesionales de la salud, promoviendo una mirada integral y participativa.
