“Es un mito que ser vegano es más caro que comer carne”
Así lo explicó Yanina Cangelosi, Médica Cardióloga y asesora nutricional plant based, en diálogo con Portal Universidad sobre las creencias más comunes de consumir verduras.
Etiquetado: alimentación saludable
“El veganismo es una posición ética, es la justicia por los animales”
Así lo declaró Yanina Cangelosi en diálogo con Portal Universidad quien respondió a las dudas más comunes que se tienen en relación a este tipo de alimentación y destacó los beneficios que se obtienen.
Etiquetado Frontal: “La ley advierte sobre el exceso pero no soluciona la falta de información”
El pasado 26 de octubre se cumplió un año de la sanción de la Ley 27.642 que establece el etiquetado frontal con sellos negros octogonales a aquellos productos alimenticios que contengan exceso de grasas, azúcares, sodio y calorías. Para profundizar sobre esta situación, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Carolina Cordingley, licenciada en Nutrición.
Ortorexia: si comer sano se transforma en una obsesión puede derivar en un trastorno alimenticio
La ortorexia, un trastorno de la conducta alimentaria que está caracterizado por la obsesión por la comida sana y que suele estar acompañado por una obsesión extrema con la actividad física. Para conocer más sobre este trastorno, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Gabriela Rimer, licenciada en Nutrición de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA).
Alimentos agroecológicos: “Tenemos derecho a consumir alimentos sanos, seguros y soberanos”
Desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Florencia Gregorio, licenciada en Nutrición e integrante del Observatorio Alimentario Nutricional de la Escuela Superior de Medicina de la UNMdP, para hablar sobre la importancia de realizar una transición hacia la producción de alimentos agroecológicos.
La alimentación, las redes sociales y los peligros de las dietas de moda
Frente al consumo de redes sociales y la problemática de una alimentación en base a dietas de personalidades famosas, Portal Universidad dialogó con Lorena Lázaro Cuesta sobre los efectos de las redes en la alimentación de los niños, adolescentes y jóvenes.
