“Es un mito que ser vegano es más caro que comer carne”
Así lo explicó Yanina Cangelosi, Médica Cardióloga y asesora nutricional plant based, en diálogo con Portal Universidad sobre las creencias más comunes de consumir verduras.
Etiquetado: alimentación
“El veganismo es una posición ética, es la justicia por los animales”
Así lo declaró Yanina Cangelosi en diálogo con Portal Universidad quien respondió a las dudas más comunes que se tienen en relación a este tipo de alimentación y destacó los beneficios que se obtienen.
Etiquetado Frontal: “La ley advierte sobre el exceso pero no soluciona la falta de información”
El pasado 26 de octubre se cumplió un año de la sanción de la Ley 27.642 que establece el etiquetado frontal con sellos negros octogonales a aquellos productos alimenticios que contengan exceso de grasas, azúcares, sodio y calorías. Para profundizar sobre esta situación, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Carolina Cordingley, licenciada en Nutrición.
Ortorexia: si comer sano se transforma en una obsesión puede derivar en un trastorno alimenticio
La ortorexia, un trastorno de la conducta alimentaria que está caracterizado por la obsesión por la comida sana y que suele estar acompañado por una obsesión extrema con la actividad física. Para conocer más sobre este trastorno, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Gabriela Rimer, licenciada en Nutrición de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA).
En General Pueyrredon asisten 56.500 chicos a los comedores escolares
El Servicio Alimentario Escolar esta dirigido a niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad social y tiene como objetivo de garantizar una cobertura nutricional. Abigail Araujo, presidenta de la Comisión del Servicio Alimentario Escolar hablo sobre el trabajo que realizan.
El sudoeste bonaerense se posiciona como exportador de aceite de oliva: “Ha sido galardonado nacional e internacionalmente”
La producción y el consumo del aceite de oliva es objeto de una investigación que se lleva a cabo dentro de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata, a cargo de la Licenciada en economía, docente e investigadora Beatríz Lupín.
