Una actividad organizada por el Grupo de Investigación Economía Agraria, FCEyS-UNMDP con 70 adolescentes, constituye la primera aproximación de un estudio tendiente a conocer el consumo de alimentos cárnicos a base de plantas en el Partido de General Pueyrrredon.
Así lo explicó Yanina Cangelosi, Médica Cardióloga y asesora nutricional plant based, en diálogo con Portal Universidad sobre las creencias más comunes de consumir verduras.
Así lo declaró Yanina Cangelosi en diálogo con Portal Universidad quien respondió a las dudas más comunes que se tienen en relación a este tipo de alimentación y destacó los beneficios que se obtienen.
El pasado 26 de octubre se cumplió un año de la sanción de la Ley 27.642 que establece el etiquetado frontal con sellos negros octogonales a aquellos productos alimenticios que contengan exceso de grasas, azúcares, sodio y calorías. Para profundizar sobre esta situación, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Carolina Cordingley, licenciada en Nutrición.
La ortorexia, un trastorno de la conducta alimentaria que está caracterizado por la obsesión por la comida sana y que suele estar acompañado por una obsesión extrema con la actividad física. Para conocer más sobre este trastorno, desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Gabriela Rimer, licenciada en Nutrición de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA).
Desde Portal Universidad nos pusimos en contacto con Florencia Gregorio, licenciada en Nutrición e integrante del Observatorio Alimentario Nutricional de la Escuela Superior de Medicina de la UNMdP, para hablar sobre la importancia de realizar una transición hacia la producción de alimentos agroecológicos.
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